[Око]

20.12.2011 в 09:09

Пишет  Миали - полукровок:

Кофий карамельный
Хороший человек (спасибо!!) скинул мне вордовский документик с интересными рецептами и картинками к ним, которыми я собралась сорить, да уже и начала. Кофе я варить не умею, но вдруг кто-то сварит и меня угостит!

Итак. Кофе карамельный.

Ингредиенты:
Сахар-песок - 20 грамм
Корица в палочках - 1 штучка
Кофе молотый - 10 грамм

Берём турку и насыпаем в нее сахар, после ставим на средний огонь.
Сахар нужно добавлять по вкусу, ориентируясь на вашу обычную норму, но увеличив ее в 2 раза.



Дождитесь, пока сахар растает и приобретет золотистый карамельный оттенок.
Не давайте сахару гореть, иначе кофе приобретет горький вкус.



Как только карамель достигнет нужной кондиции, влейте в турку 200 мл воды и положите палочку корицы.



Доведите воду до кипения, выньте корицу и всыпьте кофе.
Быстро перемешайте и, не давая кипеть, снимите с огня и разлейте по чашкам.

@темы: Мурк!, Чаёвничества